MERVE SAYIN’DAN KABAK GRATEN Malzemeler: *5-6 adet kabak *2 tatlı kaşığı tuz *3 su bardağı süt *3 yemek kaşığı un *100 gr. margarin *50 gram tereyağ *1 su bardağı kaşar peyniri rendesi HAZIRLANIŞI: kabakların dışını kazıyıp uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Çekirdekli bölümlerini oyduktan sonra yıkayıp 1 yemek kaşığı tuz ilave ettğimiz suda 15-20 dk kaynatıyoruz. kabaklar kaynarken, harç olarak kullanacağımız beşamel sosu hazırlamaya başlıyoruz. öncelikli olarak margarin ve tereyağını eritip, 3 yemek kaşığı unu ekliyoruz. Topak olmaması için devamlı karıştırıp, hafif kahverengileşinceye kadar unu kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş 3 su bardağı sütü ilave edip, Kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. Kaynayan kabakları sudan alıp, yağlı kağıtla döşediğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Oyuk kısımlarının içine beşamel sosumuzdan bolca döktükten sonra, üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirlerinden serpip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında gratenlerimizi kaşar peynirlerinin üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Gratenleri servis yaparken üzerlerine kırmızı biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun NOT: Beşamel sosun öncesinde kabakların içine beyaz peynir- dereotu karışımı konulup, bu karışımın üzerine beşamel sos da dökülebilir.. Sevgili arkadaşıma eline sağlık diyorum.Bundan sonra yaptığı lezzetleri bizlerle paylaşma sözü aldımJ | 
