9/5/2008 - *** TOP KÖFTELİ TÜRLÜ ***

                                 TOP KÖFTELİ TÜRLÜ

Malzemeler:

*1-2 adet patlıcan

*1 büyük patates

*1 adet kabak

*1 yemek kaşığı domates ile biber karışık salça

*Her zaman yaptığınız köfte harcından yapılmış top şeklinde 10-15 adet köfte

HAZIRLANIŞI.

Sebzeleri küp şeklinde kesip top köftelerle birlikte 1-2  yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 250 derecede iyice kızartıyoruz.Arada sırada karıştırmayı unutmayın.Daha sonra tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağında salçayı kavurup ardından sebzeli ve köfteli karışımı ekleyelim.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.8-10 dakika pişirin.Afiyet olsun….

8/5/2008 - **PATLICAN SALATASI **

                                   PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:,

*6 patlıcan
*3- 4 domates
*3- 4 sivri biber
*2 kahve fincanı zeytinyağ
*1- 2 limon
*1 avuç maydanoz yaprağı
*2- 3 diş sarımsak-tuz

YAPILIŞI:

Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.Kabukları soyulup incecik kıyılır. Küçük doğranmış sivri biber, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, limon suyu konup karıştırılır.Servis tabağına yerleştirilip, domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

8/5/2008 - *** ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR ***

                              ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler:

*3 adet temizlenmiş enginar

*½ demet dereotu

*1 avuç bezelye

*1 adet havuç

*2-3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

*½ limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Enginarları dörde bölün.Tencereye koyun.Üzerine bezelye,doğranmış dereotu,doğranmış havuç ve limon suyu koyun.Deniz tuzu ya da normal tuzda ekleyin.Üzerini geçecek kadar sıcak suyuda koyun.pişirin.Afiyet olsun...

8/5/2008 - **IZGARA MANTARLI OMLET**

                                              IZGARA MANTARLI OMLET

Malzemeler:

*5 adet iri ızgaralık mantar

*5 küçük zar büyüklüğünde tereyağı

*kekik,karabiber,tuz

*1 adet veya 2 adet yumurta

HAZIRLANIŞI:

Mantarları yıkadıktan sonra saplarını gövdesinde ayırıp,ızgaraya dizin.Saplarıda dizin.Mantarların içine deniz tuzu,karabiber,kekik ve tereyağı koyup iyice pişirin.Piştikten sonra yağsız tavaya dizin sapları ile birlikte.1 yumurtayı çırpıp üzerine dökün.Bir yüzü iyice kızarıp piştiğinde diğer tarafınıda çevirip pişirin.Nefis oluyor.Afiyet olsun....

4/5/2008 - BÖĞÜRTLEN REÇELLİ ARMUT

                            BÖĞÜRTLEN REÇELLİ ARMUT

Malzemeler:

*1 adet armut

*2 yemek kaşığı böğürtlen reçeli

HAZIRLANIŞI:

Armutu dilimleyip üzerine böğürtlen reçelini dökelim.Nefis bir lezzet hemde çok basit.Afiyet olsun....

3/5/2008 - *** BÜRÜKSEL LAHANASININ KOPARILMIŞ HALİ***

Buda dalından koparılmış hali, bürüksel lahanasının

3/5/2008 - *** BÜRÜKSEL LAHANASI BU ŞEKİLDE YETİŞİYORMUŞ***

Bürüksel lahanası bu şekilde yetişiyormuş görünce sizinlede paylaşmak istedim.

1/5/2008 - *** YEMİŞLİ HAVUÇ SALATASI ***

                             YEMİŞLİ HAVUÇ SALATASI

Malzemeler:

*1 adet iri havuç rendesi

*1 avuç kuru üzüm

*2-3 adet doğranmış kuru kayısı

*4-5 sap doğranmış maydanoz

*çok az 1 tatlı kaşığı zeytin yağı

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeler karıştırılır.Üzerine zeytin yağı gezdirilir.Afiyet olsun....

30/4/2008 - *** ÇİLEK REÇELLİ KURABİYE ***

                                ÇİLEK REÇELLİ KURABİYE

Malzemeler:

*250 gr teragi yada margarin ben yari yariya kullandim

*1 paket vanilya

*1 cay kasigi kabartma tozu

*7  yemek kasigi pudra sekeri

*aldigi kadar un

*çilek reçeli

HAZIRLANIŞI

: malzemeler  ile kurabiye hamurunuzu hazirlayin (hamuru ikiye bolun)  hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparin ve yuvarlayin yuvarladiginiz hamurlari tepsiye dizin ve ortalarini parmaginizla iyice  oyun  . kurabiyeleri 7-10dakika arasi pisirin kizarmamasina dikkat edin firindan cikinca yumusak olan kurabiye disarda bekleyince sertlesecektir .

  kurabiyelerin ortalarina çilek reçeli koyabilirsiniz..Afiyet olsun...

24/4/2008 - *** IZGARADA ISPANAK DOLGULU MANTAR ****

             IZGARADA ISPANAK DOLGULU MANTAR

Malzemeler.

*10 adet ızgaralık mantar

*1 adet soğan

*rendelenmiş kaşar peyniri

*tuz,karabiber

*2-3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

*7-8 yaprak ıspanak

*1-2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

HAZIRLANIŞI:

Mantarları yıkayıp,saplarını çıkaralım.Soğanı ince ince doğrayıp,zeytin yağında biraz kavuralım.Ardından doğradığımız ıspanakları,baharatları karıştırıp birazda böyle kavuralım.İçine zeytin dilimlerini de koyup mantarlara dolduralım.Fırının ızgara bölümünde pişirelim.Çıkınca kaşar rendesi serpelim.Marul yaprağında servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun….